Тук копирам рецептата за универсалното тесто от ,което направих мекици.Препоръчвам ги ,защото стават много вкусни ,направо се топят.:))
Продукти:
1ч.ч.- пр.мляко
1ч.ч.-вода
1ч.ч.-кис.мляко
1-яйце
1с.л.-захар
1ч.л.-сол
2с.л.-олио
1ч.л.-сода бикарбонат
1куб.мая
брашно- около килограм
Всички продукти са леко затоплени.
Маята се разтваря в прясно мляко със захарта.
Прави се кладенче в брашното и се изсипва разтворената мая .
Добавят се водата ,солта ,олиото ,киселото мляко като в него е погасена содата,и накрая се чуква яйцето.Замесва се тесто средно твърдо.
Оставя се да втасва около 40 мин.до удвояване на обема.
Маята се разтваря в прясно мляко със захарта.
Прави се кладенче в брашното и се изсипва разтворената мая .
Добавят се водата ,солта ,олиото ,киселото мляко като в него е погасена содата,и накрая се чуква яйцето.Замесва се тесто средно твърдо.
Оставя се да втасва около 40 мин.до удвояване на обема.
/Тъй като количеството е голямо може половината да се остави в подмазан с олио плик в хладилника.От това количество могат да се направят кифлички,мекици и една пица./
Оформят се топчета ,които се разпъват в кръг и се пържат в сгорещена мазнина.
.jpg)
.JPG)
.JPG)
